Pack Gastronómico Joyas Protegidas

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Pack Gastronómico Joyas Protegidas
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Characteristics

Nuestro Gastro-pack SUPREMO contiene los 8 productos gastronómicos protegidos de la provincia de Huelva:

Jamón de bellota 100% ibérica D.O.P. `Jabugo´ de Jamones Eíriz Jabugo (Corteconcepción). Procedente de cerdos ibéricos puros 100% criados en libertad en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, alimentados de bellotas y de recursos naturales. Su elaboración es tradicional con curación natural lenta en sus bodegas donde el microclima juega un papel determinante. Tiene la peculiaridad de conservar la pezuña en sus presentaciones.

Vino Blanco D.O.P. `Condado de Huelva´ de Bodegas Marqués de Villalúa (Villalba del Alcor). Colección Descubrimiento es una edición limitada de vino seco monovarietal de zalema, fermentado parcialmente en barrica y con crianza de 5 meses en barricas de distintos tipos de roble con diferentes tostados consiguiendo así una mayor complejidad aromática.

Vino de Naranja D.O.P. `Condado de Huelva´ de Bodegas Juncales (Bollullos Par del Condado). Es un producto único al ser la única denominación de origen protegida de vino de naranja reconocida en el mundo. Es fruto de la combinación de mostos de uva apagados con el alcohol macerado en piel de naranja, pelada a mano, y criados en botas de roble durante 2 años. Es un vino muy aromático, con el sabor dulce del vino, el amargor de la naranja y un toque de frutos secos por la madera. Todo ello lo dota de muchas combinaciones para su maridaje, tanto como aperitivo como postre.

Vinagre D.O.P. `Condado de Huelva´ La Flor del Condado Gourmet de Bodegas Rubio (La Palma del Condado). El vino del Condado (D.O.P.) se convierte en vinagre tras una doble fermentación, que se produce de forma natural. Su envejecimiento en botas de roble por los sistemas tradicionales de soleras y criaderas durante un mínimo de 2 años, dan lugar a este vinagre de calidad suprema.

Mojama Extra I.G.P de Isla Cristina de USISA (Isla Cristina). Es la parte más noble del atún, el lomo, que tras sufrir un proceso de salado y secado y una cuidada selección, da lugar a este producto caracterizado por un aspecto externo marrón oscuro, presentando al corte las vetas propias del lomo de atún de esta zona. Sin ningún tipo de colorante, aroma o conservante químico. Su categoría extra se muestra en una suavidad mayor en su textura, al tener un veteado menos marcado que en las otras calidades.

Filete I.G.P. de `Caballa de Andalucía´ en aceite de oliva virgen extra de USISA (Isla Cristina). Se emplean materias primas de calidad de productos de campaña, aportando así los mayores valores nutricionales y organolépticos; añadiéndole sólo aceite de oliva virgen extra y un toque de sal marina. Su producción es artesanal, pelando el pescado y extrayendo los filetes de forma manual para, posteriormente, introducirlos en las latas.

Filete I.G.P. de `Melva de Andalucía´ -Canutera- en aceite de oliva, de USISA (Isla Cristina). Normalmente son de la especie Auxi Rochei, teniendo la peculiaridad que al ser Canutera, su materia prima debe pesar 600 gr. Su procedimiento de producción sigue los mismos pasos que el producto anterior.

Garbanzo Blanco Lechoso I.G.P. `Garbanzo de Escacena´ Extra (Escacena del Campo). Esta legumbre fruto de la especie vegetal Cicer arietinum L., ecotipo local del Campo de Tejada, acompañado de la larga tradición de los agricultores que conocen las características del suelo y del clima de la campiña, han elaborado un producto con unas características organolépticas destacables como su alta mantecosidad en el albumen y su finura en el grano. Su categoría extra, le proporciona un mayor tamaño. Tiene color amarillento claro con profundos surcos.

Y todo presentado en nuestra caja-estuche incluyendo 3 posabotellas de corcho natural personalizados con nuestro logo y un díptico explicativo de todos los productos incluidos. Además utilizamos material de relleno biodegradable que lo puedes desechar de forma sencilla y segura a través del compostaje de tus plantas o descomponiéndolos con agua.
  • Características 3.- VINO DE NARANJA (D.O.P.`Condado de Huelva´)
    Marca comercial: Vino de Naranja
    Denominación del fabricante: Bodegas Juncales
    Tipo de vino: Vino de Naranja.
    Grado alcohólico: 15 % vol.
    Envase de cristal: 0.5 L.
  • Características 4.- VINAGRE D.O.P. ‘CONDADO DE HUELVA’
    Marca comercial: La Flor del Condado Gourmet.
    Tipo: Viejo Reserva.
    Denominación del fabricante y envasador: BODEGAS RUBIO 1893 S.L.
    Clasificación: Reserva. 8º acidez.
    Envase de cristal: 250 ml.
    Tapón: Dosificador en spray.
    Condiciones de almacenaje: Se debe evitar exponer el vinagre a la exposición de luz UV directa. Las condiciones idóneas de temperatura oscilan entre ºC y 20ºC.
  • Características 5.- MOJAMA EXTRA I.G.P. `DE ISLA CRISTINA´
    Producto: Trozo de Mojama Extra Indicación Geográfica Protegida de Isla Cristina.
    Denominación del fabricante: U.S.I.S.A.
    Categoría: Extra, ya que procede de una zona muscular más compacta del lomo de atún.
    Peso: 250 gr.
    Conservación: En refrigeración. Sacar 15 minutos antes de consumirlo.
  • Características 6.- FILETE I.G.P. `CABALLA DE ANDALUCÍA´ EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
    Marca comercial: Filete de Caballa de Andalucía en aceite de oliva virgen extra.
    Denominación del fabricante y envasador: Unión Salazonera Isleña, S.A.
    Marca de Calidad Certificada por la Junta de Andalucía.
    Peso neto: 120 gr.
    Peso neto escurrido: 80 gr.
    Condiciones de almacenaje: Mantener en lugar fresco y seco protegido de la luz solar. Una vez abierto, mantener en refrigeración.
  • Características 7.- FILETE I.G.P. `MELVA DE ANDALUCÍA´ EN ACEITE DE OLIVA -CANUTERA-
    Marca comercial: Filete de Melva de Andalucía en aceite de oliva -Canutera-.
    Denominación del fabricante y envasador: Unión Salazonera Isleña, S.A.
    Marca de Calidad Certificada por la Junta de Andalucía.
    Peso neto: 120 gr.
    Peso neto escurrido: 80 gr.
    Condiciones de almacenaje: Mantener en lugar fresco y seco protegido de la luz solar. Una vez abierto, mantener en refrigeración.
  • Características 8.- GARBANZO EXTRA I.G.P. `DE ESCACENA´
    Marca comercial: Garbanzo Blanco Lechoso I.G.P. de Escacena.
    Categoría: Extra.
    Denominación del fabricante y envasador: Sociedad Cooperativa Andaluza Campo de Tejada.
    Peso neto: 1 kg.
    Presentación: Saco de tela.
    Condiciones de almacenaje: Mantener en lugar fresco y seco protegido de la luz solar.
  • Características 1.- JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICA D.O.P. JABUGO (Loncheado tradicional a mano)
    Producto: Jamón de bellota de cerdo 100% ibérico.
    Denominación del fabricante: Jamones Eiriz Jabugo, S.L.
    Variedad: 100% ibérica.
    Peso: 100 gr.
    Presentación: En sobre. Loncheada a mano.
  • Características 2.- VINO BLANCO SECO (D.O.P.`Condado de Huelva´)
    Marca comercial: Vino Blanco `Colección Descubrimiento´.
    Denominación del fabricante: Bodegas Marqués de Villalúa.
    Variedad: Zalema.
    Grado alcohólico: 12.5 % vol.
    Acidez: 5 g/l.
    Envase de cristal: 75 cl.

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